	8월 영 양 소 식 nutritive news	여름철 영양관리

여름철 영양관리 1.부담 없는 식사를 합니다. 2.양은 적더라도 영양이 고른 음식을 섭취합니다. 3.식욕을 돋우기 위하여 향신료나 향기가 강한 채소를 먹습니다. 4.부족하기 쉬운 지방, 단백질을 섭취합니다. 5.영양의 균형을 위해서는 먼저 규칙적이고 계획적인 생활이 우선되어야 합니다. 6.수분을 충분히 섭취하여 탈수상태가 되지 않도록 합니다. 여름철의 신체적 특징 1.인체 안팎의 높은 온도로 인해 신진대사가 증 진되어 비타민의 소비를 증가시켜 체내의 비타 민 부족 현상을 초래하며, 땀으로 인한 염분의 손실 은 위산의 분비를 줄여 식욕을 떨어뜨리는 원 인이 됩니다. 2.체온조절이 잘 되지 않기 때문에 사고력이 둔해지고 두통·설사·현기증 등을 동반하며 무력감이 몰려와 능률을 떨어뜨릴 뿐 아니라 소화·흡수기능에도 부담을 줍니다. 7월의 절기 7월은 계절적으로 가장 무더운 시기이며, 삼복 <양력 7월중(초복, 중복), 8월초(말복)>이라는 절기에 해당되는 때입니다. 따라서 보양 탕(補身湯), 삼계탕(蔘鷄湯) 같은 자양분이 많은 음식으로 몸을 보(補)하기에 노력하는 달이기도 합니다.	여름철 더위를 이기는 건강음식 오이 오이는 90% 이상이 수분이며 칼륨의 함량이 높은 알칼리성 식품으로 체내에 쌓인 습기를 없애주는 작용이 있으므로 더위를 먹어 지칠 때는 안성맞춤인 채소입니다. 몸이 나른하고 식욕이 없을 때 먹으면 더욱 효과적입니다. 수박 여름철 갈증을 풀어주는 대표적인 식품으로 거의가 수분이지만 이외로 영양가는 높습니다. 열을 식히고 이뇨작용이 뛰 어나 여름철 갈증이 심할 때 먹으면 효과적이다. 냉증이 있거나 위장이 차가워지기 쉬운 사람은 많이 먹으면 안돼요 !! 미꾸라지 질 좋은 단백질과 비타민 A1, B2, D가 많은 강장식품 으로 스테미너에 좋고 더위 예방에 효과적입니다. 삼계탕 뜨거운 탕 종류는 찬 음식물의 섭취로 자칫 손상되기 쉬운 소화기를 보호합니다. 특히 닭고기는 다른 육류와 달리 근육 속에 지방이 섞여 있지 않기 때문에 맛이 담백하고 소화흡수가 잘되는 것이 특징입니다. 무더운 여름철 땀을 많이 흘리는 사람은 황기를 끓인 물에 닭죽을 쑤어 먹으면 좋습니다. 오미자화채, 유자화채 여름철 갈증을 해소하고 비타민C가 풍부한 음식입니다.